СЕНОТАЙНИОЗ Сенотайниоз — инвазионная болезнь, вызываемая мухой сенотайния трикуспис. Величина ее 6—8 мм. Самки мухи подкарауливают вблизи улья пчел и заражают их своими личинками, которых в брюшке мухи насчитывается до 600 шту...

САНИТАРНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ При подготовке к зимовке особое значение имеет санитарно-профилактическая обработка пчелиных семей в местах распространения инфекционных и инвазионных заболеваний. В последние годы самое большое...

ШАЛФЕЙ (Salvia). Шалфейный мед хорошо известен своим нежным вкусом и запахом как в Европе, так и в Америке. Его получают главным образом в Калифорнии. В благоприятные годы большое количество шалфей ного меда отправляют на восток для смешивания с друг...

ПОСУДА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНОГО МЁДАИз медогонки при помощи насоса или самотеком мед направляют в фильтр, а затем в большой бак или бочку (рис. 1). После того как мелкие частицы воска и посторонние примеси поднимутся на поверхность, мед разливают ч...

ФИЛЬТРОВАНИЕ МЁДАДо сих пор еще многие пчеловоды сливают откачанный мед в резервуары и бидоны вместе с личинками, мертвыми пчелами и другими посторонними частицами, которые даже за короткий срок могут придать продукту неприятный вкус и запах. Процеже...

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ЩЁЛОЧНОСТЬ МЁДАНаряду с химическим составом и количеством минеральных веществ в меде нужно учитывать также их физиологическую реакцию в пищеварении человека. Деление пищевых продуктов на физиологически кислые и щелочные всецело зависи...

ФЕРМЕНТЫ В МЁДЕФерменты содержатся во всех живых клетках организма — в печени, почках, крови, мускулах. Каждый фермент, или, вернее, каждая группа ферментов, выполняет особую функцию. Например, фермент инвертаза, найденная в теле пчелы и в меде...

УЛЬИСлово «улей» в широком смысле означает любое закрытое помещение, в котором пчелы устраивают свое гнездо. В далекие времена ульи представляли собой пустотелые колоды 60 — 90 см длиной с одной доской в качестве крышки и другой дос...

УЖАЛЕНИЯМногие лица, несомненно, стали бы заниматься производством меда, если бы не естественный страх перед ужалениями. Рядовой пчеловод не обращает внимания на одно или два ужаления в пальцы. Нередко за целый день работы среди пчел осторожный пчело...

УДЕЛЬНЫЙ ВЕС МЁДАРефрактометрХорошо известно, что содержание влаги в меде колеблется от 13 до 25%. Согласно закону, влажность меда не должна превышать 18,6%. Но даже мед с таким количеством воды должен быть обработан, то есть нагрет до 71° и герм...

ТУПЕЛО НИССАБелое тупело (Nissa aquatica) произрастает по берегам рек и в болотистых местностях прибрежного района от южной части штата Виргиния до северной части штата Флорида, а также в других западных штатах США. Мелкие зеленоватые цветки распуска...

СОТЫМы восхищаемся не только белоснежностью сотов, но и их удивительным строением. Толщина стенки ячейки составляет всего 0,005 см. Каждая стенка настолько хрупка, что рассыпается при прикосновении, и тем не менее тонны меда в сотах перевозят за тыся...

НАРЕЗАННЫЙ СОТОВЫЙ МЁДСравнительно недавно в продаже появился нарезанный сотовый мед в целлофановой упаковке. Соты, вынутые из мелких рамок, разрезают на 4-угольные куски разных размеров. Чтобы из сотов не капал мед, их пропускают через медогонку или...

СВОБОДНОЕ ПРОСТРАНСТВО В УЛЬЕПри отстройке сотов пчелы оставляют свободное пространство между ними, а также между разными частями улья и сотами. Ширина его колеблется от 4,5 до 9 мм. Правильной средней шириной свободного пространства считают 7,5 мм. ...

ВЫВОД РАСПЛОДА НА ЮГЕ США Семья пчел в южных районах США должна собрать 90—115 кг меда для поддержания своей жизнедеятельности. Мед, накопленный пчелами сверх этого количества, может быть откачан и использован человеком, Пчелы расходуют так мно...