ПЮРЕ ИЗ АБРИКОСОВ Ингредиенты: 100 г меда 60 г абрикосов 100 мл взбитых сливок 2 ст. л. тертого сыра 1 ст. л. морковного сока Способ приготовления: Спелые абрикосы протереть через сито. Натереть морковь на мелкой терке, протереть через сито. Смеш...

СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ Ингредиенты: 80 г моркови 1,5 ст. воды 50 г сливочного масла 450 г творога 1 ст. муки или манной крупы 3 яйца 0,5 ст. меда 0,75 ст. сметаны соль по вкусу Способ приготовления:Морковь очистить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в ...

Химический состав воска значительно колеб­лется — в зависимости от происхождения и питания пчел, условий добывания воска и др.В состав воска входят около 300 различных веществ, среди которых преобладают сложные эфиры, углеводо­роды, сво...

Пчелиный воск нельзя получить искусственным путем, т. к. он имеет очень сложный химический состав, поэтому значительная часть сортового пасечного воска идет на изготовление вощи­ны. Рамки с вощиной — это недостроенные соты, кото­рые пче...

В отдельных отраслях промышленности ис­пользуют отбеленный воск. Отбеливание вос­ка осуществляется двумя способами — солнечным све­том и химическими средствами.При отбеливании солнечным светом воск нарезают мелкими стружками и расст...

Подготавливать пасеки к перевозке нужно заблаговременно. Если ульи на пасеках не приспособлены для перевозки, то лучше всего заняться этим еще зимой, когда у пчеловода много свободного времени. Следует устроить вентиляцию в крышах ульев или подгот...

Вымытые и подсушенные фрукты положить в банки с широким горлом и сверху залить медом, приготовленным для этой цели следующим образом. Мед выдержать на водяной бане (на сосуде с кипятком) 30 минут без подогревания. За это время на поверхности появляет...

Воск применяют в парфюмерной промышленности для получения стойкого эфирного масла, которое не уступает по качеству розовому и жасминному.Из 1 тонны воска получают более 5 кг эфирного масла, а оставшийся после переработки воск используют для промышлен...

Раздавленные фрукты или ягоды положить в бутылки с широким горлом, чтобы они занимали 2/3 емкости.Бутылки закупорить не герметично, а наоборот, проколоть пробки (крышки), что способствует свободному движению воздуха.5 дней хранить бутылки в сухом зат...

Для изготовления нектара перебрать спелые фрукты или ягоды, промыть, вынуть косточки и т.д. Варить в небольшом количестве воды, горячими протереть через частое сито. Твердые фрукты пропустить через мясорубку.К 1 л нектара добавить мед (в зависимости ...

МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ С ОРЕХАМИ (I) Ингредиенты: 2 ст. л. меда 140 г сахарной пудры 350 г (и более) муки 2 яйца 1 ч. л. корицы, аниса, гвоздики 5 г соды 50 г апельсиновой засахаренной корочки (цукатов) 100 г орехов Способ приготовления: Взбить яйца,...

ШОКОЛАДНЫЕ УГОЛКИ Ингредиенты: 125 г меда 250 г муки 60 г сахара 50 г лимонных цукатов по 200 г шоколадной и белой глазури 50 г сливочного масла 2 щепотки соды по 2 ч. л. имбиря и корицы 1/2 ч. л. гвоздики1 ч. л. анисасоль Способ приготовления:Мед, с...

МЕДОВАЯ КОВРИЖКА (I) Ингредиенты: 250 г муки  50 г воды  100 г сахара  100 г меда  5 г подсолнечного масла  1 г корицы в порошке  1 г гвоздики  5 г питьевой соды  Способ приго...

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты: 1 ст. молока лук 1 яйцо 300 г панировочных сухарей 750 г говядины 3 ст. л. кетчупа 1 ст. л. горчицы 2 ст. л. меда 4 ломтика брынзы лапша или рис Способ приготовления:Смешать молоко, мелко рубленный пассированный лук, сл...

БАРАНИНА, ТУШЕНАЯ С МЕДОМ Ингредиенты: На 1 порцию: 120 г баранины 7 г топленого жира 5 г томата-пюре 20 г меда 3 г пшеничной муки специи соль по вкусу Способ приготовления:Баранину нарезать по два-три куска на порцию, посыпать солью и перцем и обжар...