|
|
Все любители меда могут делать его органолептический анализ. Это дегустация в благородном смысле термина: в ответ на стимулирование, вызванное сладким продуктом, дегустатор объективно переводит с...
Цвет мёда в зависимости от его происхождения В таблице приведены наиболее известные в европейской части нашей страны растения-медоносы.РастениеЦвет мёдаРастение Цвет мёдаАбрикос обыкновенныйкор...
Пчелиный мед очень хорошо сохраняется. При длительном хранении он постепенно густеет, мутнеет и превращается в плотную массу вследствие кристаллизации глюкозы. Кристаллизация (засахаривание) натурал...
Зрелый мед имеет вид густой, прозрачной, слегка окрашенной сладкой ароматной жидкости, с удельным весом 1,11—1,12. Химический состав у разных сортов меда различен и зависит от вида растения, с ...
Разновидности меда Практически никогда мёд не бывает собран пчелами только с одного вида растений-медоносов. Поэтому мёд называется гречишным, липовым и т.д., если 40-60% нектара собрано с данного ...
В настоящее время разработаны методы получения новых сортов меда, содержащих повышенные количества определенных витаминов, необходимые лекарственные, питательные и другие вещества.С этой целью пчел вс...
Методы определения качества мёда 1. Для того чтобы определить зрелость жидкого (не засахарившегося, свежего) мёда, в него опускают ложку и начинают вращать его. Незрелый мёд стекает с ложки, а зрелый...
|