ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ЩЁЛОЧНОСТЬ МЁДАНаряду с химическим составом и количеством минеральных веществ в меде нужно учитывать также их физиологическую реакцию в пищеварении человека. Деление пищевых продуктов на физиологически кислые и щелочные всецело зависи...

ФЕРМЕНТЫ В МЁДЕФерменты содержатся во всех живых клетках организма — в печени, почках, крови, мускулах. Каждый фермент, или, вернее, каждая группа ферментов, выполняет особую функцию. Например, фермент инвертаза, найденная в теле пчелы и в меде...

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МЁДАФальсифицированный мед в настоящее время встречается сравнительно редко. Это объясняется главным образом развитием совершенных химических методов определения обычно употребляемых для этой цели примесей. Однако до выхода в 1906 г. фе...

УХОД ЗА ПЧЁЛАМИРаботать с пчелами лучше всего в теплый солнечный день между 10 часами утра и 3 часами дня. Умело пользуясь дымарем, опытный пчеловод может открыть улей в любое время, но даже он старается работать с пчелами в наиболее благоприятное вр...

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ УЛЬЯПалеонтологические исследования показывают, что медоносные пчелы существовали миллионы лет до появления человека. Первые «прирученные» пчелы, вероятно, составляли рой, поселившийся в дупле дерева (рис. 23, 5) или в го...

УДЕЛЬНЫЙ ВЕС МЁДАРефрактометрХорошо известно, что содержание влаги в меде колеблется от 13 до 25%. Согласно закону, влажность меда не должна превышать 18,6%. Но даже мед с таким количеством воды должен быть обработан, то есть нагрет до 71° и герм...

НАРЕЗАННЫЙ СОТОВЫЙ МЁДСравнительно недавно в продаже появился нарезанный сотовый мед в целлофановой упаковке. Соты, вынутые из мелких рамок, разрезают на 4-угольные куски разных размеров. Чтобы из сотов не капал мед, их пропускают через медогонку или...

СОЗРЕВАНИЕ МЁДАОбычно пишут, что, влетев в улей с ношей, пчела направляется к ячейке и складывает в нее принесенный нектар. Вероятно, иногда так бывает, хотя многочисленные тщательные наблюдения автора статьи говорят о том, что нектар складывают в яч...

РАЗЛИВ МЁДАТолько в стеклянной посуде мед привлекает взгляд и возбуждает аппетит. Если банку с медом опрокинуть, то медленно поднимется большой воздушный пузырь, показывая, что мед имеет не только красивый цвет, но он также и густ.Этикетки на банках ...

ВЫВОД РАСПЛОДА НА ЮГЕ США Семья пчел в южных районах США должна собрать 90—115 кг меда для поддержания своей жизнедеятельности. Мед, накопленный пчелами сверх этого количества, может быть откачан и использован человеком, Пчелы расходуют так мно...

РАСПЛОД И ВЫВОД РАСПЛОДАТермин «расплод» обычно употребляют для обозначения яиц, личинок и куколок, которые еще не вышли из ячеек сота. Сюда относятся также молодые пчелы, готовые появиться из ячеек. Печатный расплод в зависимости от возр...

САМОРАЗДЕЛЯЮЩИЕСЯ РАМКИСаморазделяющиеся рамки устанавливаются на одинаковом расстоянии друг от друга благодаря приспособлениям, составляющим часть самой рамки или улья. Некоторые пчеловоды считают, что расстояние между центрами рамок должно составля...

РАЗНОВИДНОСТИ ПЧЁЛОбщественные пчелы (Apidae) разделяются на 3 общие группы: безжалоносные пчелы (Melipona), шмели (Bombus) и медоносные пчелы (Apis). Основной род Apis включает в себя Apis dorsata (или zonata), Apis indica (из Индии), Apis florea (к...

ПАСЕЧНЫЕ ПОСТРОЙКИКонечно, невозможно рекомендовать стандартный тип здания, пригодный для всех случаев. Одним пчеловодам, например, требуется только помещение для откачки меда, другим — несколько комнат (для мастерской, склада и обработки меда)...

РАСПЕЧАТЫВАНИЕ СОТОВ МАШИННЫМ СПОСОБОМПри наличии на пасеке 100 семей пчел или при обслуживании 2—3 пасек для распечатывания сотов целесообразно применять несложную машину с одним паровым ножом, делающим примерно тысячу колебаний в минуту. Прои...