АКАЦИЯ (Acacia). Чаще всего встре­чается вид Acacia Gregii, дающий макси­мальное количество нектара. На юге Техаса растения этого вида представляют собой обильно цветущие со множеством колючек кустарники высотой около 1,2 м. Acacia Gregii предпочитает легкие или хрящеватые почвы. Цветет с конца марта до начала мая. В Западном Техасе рас­тения этого же вида представляют собой деревья со стволом диаметром до 10 см и высотой до 6 м.
Акациевый мед имеет светло-янтар­ный цвет, приятный вкус и хорошую консистенцию. Является главным видом меда в Техасе. Благодаря высокой жиз­неспособности и наличию острых колю­чек акация сохраняется на пастбищах и обрабатываемых землях. Она широко распространяется на заброшенных фер­мах.

Акация белая (Robinia pseudoacacia) — одно из прекрасных медоносных деревь­ев юго-восточных штатов. Оно при­надлежит к большому семейству бобо­вых, в которое входят многие хорошие медоносы (клевера, эспарцет, донник). Произрастает в горных районах от Пен­сильвании до Джорджии и дальше к за­паду до Миссури и Арканзаса, хорошо прижилась в Канаде, Новой Англии и восточных штатах. Большие планта­ции белой акации используют для по­лучения лесоматериалов. Древесина ее очень твердая, прочная, слабо поддается гниению. Есть даже поговорка, что рань­ше камень раскрошится, чем белая ака­ция сгниет. Деревья достигают среднего размера и очень долговечны, если на них не нападают древоточцы. Белая акация быстро размножается побегами от кор­ней, которые распространяются близко от поверхности земли на большое расстоя­ние от ствола. Если ствол срубают или он погибает от древоточцев, от корней поднимается множество побегов, кото­рые очень быстро растут и зацветают на второй или третий год.
Белые, очень душистые цветки по форме напоминают цветки садового го­рошка, но образуют пониклые кисти, как у глицинии. Белая акация зацветает в мае или июне. Цветение продолжается около 10 дней. При благоприятных усло­виях пчелы собирают много светлого густого меда с приятным ароматом, но цветет белая акация не каждый год.

АНАТОМИЯ ПЧЕЛЫ. Человек, изу­чающий пчеловодство, должен иметь не­которое представление об анатомии ме­доносных пчел, чтобы глубже понимать приемы ухода за ними и знать, как по­ступать в том или ином случае. Это очень сложная тема, поэтому в общем тексте использованы широко употребля­емые термины, а научные термины поме­щены в подписях к рисункам. Весь ма­териал заимствован из книги Снодграсса «Анатомия и физиология медоносной пчелы».

У пчелы, как и у других насекомых, скелет находится на поверхности тела и служит для зашиты внутренних мягких органов. Дыхание у пчелы осуществляет­ся через трахеальную систему, пронизы­вающую все части тела (рис. 1). Пчела имеет медовый желудочек (зобик) и рот желудочка (клапан зобика), которые совершенно отсутствуют у позвоночных. В медовом зобике задерживается нектар или мед, а настоящий желудок имеет то же назначение, что и у человека. Следует подчеркнуть, что между двумя желудками размешен клапан зобика, который пропускает некоторое количе­ство нектара в настоящий желудок и задерживает частицы пыльцы. Пчела имеет жало — очень сложное орудие защиты и нападения. Челюсти пчелы двигаются вкось или под прямым углом к продольной оси тела. Хоботок состоит из двух отделов. Первый отдел представ­ляет собой собственно хоботок, служа­щий для всасывания мельчайших капе­лек нектара со дна цветков. Другой отдел — это ротовые органы, которые загнуты так, что твердые частицы корма могут попадать в медовый зобик. Органы осязания, обоняния и, возможно, слуха размещены в усиках.
Три части тела пчелы ясно разделены перетяжками. На голове находятся гла­за, усики и ротовые органы, на груди — крылья и ноги и на брюшке — восковые железы и жало.

Рис. 1. Продольный вертикальный разрез рабочей пчелы. Пищеварительный канал удален:
1 — челюсть; 2 — верхняя губа; 3 — усик; 4 - головной воздушный мешок: 5 — зрительные доли мозга; 6 — глаза; 7 — темя; 8 — трахея; 9 — аорта; 10— щиток среднегрудной; 11 — грудной воздушный мешок; 12 — изгиб аорты; 13 —брюш­ной воздушный мешок; 14 — спинная диафрагма; 16 — сердечное устьице; 16 — 1-й грудной нервный узел; 17 — 2-й грудной нервный узел; 18 — трахея ноги; 19 — 3-й брюшной нервный узел; 20 — 2-е брюшное полукольцо; 21—брюш­ная диафрагма; 22 — 7-й брюшной нервный узел; 23 — 7-е брюшное полукольцо; 24 — жало; 26 — нерв; 26 — передняя нога; 27 — средняя нога; 28 — задняя нога. I—VII — брюшные полукольца.Ic—IVс — камеры сердца.
Голова у пчелы плоская, треуголь­ной формы (рис. 2). Каждый усик со­стоит из длинного членика и ряда мел­ких члеников, направленных вниз. Уси­ки .обладают высокой чувствительностью при соприкосновении. На нижнем углу лицевой части есть свободная лопасть, образующая верхнюю губу (labrum). На внутренней поверхности губы заметен маленький мягкий бугорок, в котором размещен орган вкуса. По бокам верх­ней губы находятся 2 массивные верх­ние челюсти. У рабочей пчелы челюсти имеют ложкообразную форму на концах, а у матки и трутня они заострены и зуб­чатые. Наибольших размеров челюсти достигают у матки, самые маленькие челюсти у трутня. Сзади к челюстям примыкают специальные придатки, об­разующие хоботок. См. Г лаза пчел.
Хоботок. Когда пчела хочет всосать какую-нибудь жидкость, особенно гус­тую, например мед или сироп, она тесно сжимает конечные лопасти нижней губы и челюстей, и между ними образуется трубочка. Корм поступает по трубочке в рот благодаря всасывающему действию глоточных мышц. Однако для всасыва­ния мельчайших капелек нектара со дна цветков необходим более тонкий аппарат, которым является язычок (glossa). Язы­чок заканчивается тонкой чувствитель­ной лопастью в виде ложечки (labella). По всей брюшной стороне лопасти про­ходит желобок. Внутри язычка желобок расширяется в разделенную на 2 части трубочку (рис. 3).
Вдоль спинной стенки желобка тянет­ся гибкий хитиновый стержень, кото­рый на вентральной поверхности, в свою очередь, имеет очень узкий желобок. Таким образом, мельчайшие капельки нектара по соответствующему каналу благодаря капиллярному притяжению поднимаются до основания язычка. Но так как каналы язычка размещены на брюшной стороне, нектар должен быть перенесен на спинную сторону нижней губы. Эту функцию выполняют 2 мягкие лопасти (рагаglossa).
Крылья. К груди, или средней части тела насекомого, прикреплены крылья и ноги. Оба крыла с каждой стороны соединены друг с другом мельчайшими крючочками, так что они работают вме­сте. Таким образом, 4 крыла превраща­ются по существу в 2. Каждое крыло прикреплено к спине, опирается на ма­ленький бугорок на боковой стенке гру­ди. Движение крыльев вверх и вниз осуществляется 2 группами очень круп­ных мышц (вертикальными и горизон­тальными), которые прикреплены к стен­кам груди. При сокращении этих мышц поднимаются и опускаются спинные пла­стинки груди.

Рис. 2. Голова рабочей пчелы с хоботком, отрезанным на некотором расстоянии от его основания (а — вид спереди, б — вид сзади): 1 — шов лобного щитка; 2 — усик; 3 — углубление на шве лобного щитка, от которого отходит внутричерепная перегородка; 4 —углубле­ние на затылочной поверхности, являющееся задним концом внутрен­ней перегородки; 5 — сложный глаз; 6 — лоб; 7 —щека; 8 — язычок; 9 — вентральный желобок на язычке; 10 — нижняя губа;11 — нижний губной щупик; 12 — верхняя губа; 13 —верхняя челюсть; 14 — подборо­док; 15 —рот; 16 — концевая лопасть нижней челюсти; 17 — челюстной щупик; 18 — глазки; 19 —затылок; 20 — задняя часть щеки; 21 — придаточный язычок; 22 — ямка, куда вкладывается хоботок; 23 — подбородок; 24 —малая перемычка внутреннего скелета головы над заты­лочным черепным отверстием; 25 —темя.

Рис. 3. Строение ротовых органов рабочей пчелы: 1 — конец язычка (вид снизу); II — конец язычка (видсверху);III — часть стержня язычка с вентральным желобком и боковыми стенками канала язычка; IV — органы расправленного с вент- ральной стороны хоботка; V — поперечный разрез язычка; VI — концевая часть подбородка с отверстиями слюнных желез у основания язычка; VII —вид хоботка слева; VIII — язычок с втягивающими мышцами и частично удаленным стержнем. 1 — длинные упругие волоски на конце язычка; 2 — желобок на вентральной поверхности язычка; 3 — ложечка; 4 — желобок на нижней поверхности стержня язычка; 6 — нижнегубный щупик; 6 — язычок; 7 — канал внутри язычка; 8 — подбородок; 9 — нижнечелюстная лопасть; 10 — челюстной щупик; 11 — вырост у основании стержня язычка; 12 — нижняя пластинка язычка, несущая основание стержни; 13 — верхние спинные пластинки подбородка; 14 — придаточный язычок; 15 — щупиконосец; 16 — внутренняя стенка канала язычка; 17 — стержень язычка; 18 — мышца, двигающая стержень язычка; 19— отверстия слюнных протоков; 20 — подбородок; 21 —язычок.

Рис. 4. Строение ножек:
I — передняя ножка рабочей пчелы; II —конец голени передней ножки с шипом для чистки усиков; III — шип для чистки усиков при большом увеличении; IV — средняя ножка рабочей пчелы; V — задняя ножка матки; VI — задняя ножка рабочей пчелы с корзи­ночкой для пыльцы на наружной поверхности голени; VII —внутрен­ний вид основного членика задней лапки рабочей пчелы со щеткой волосков для сбора пыльцы; VIII — задняя ножка трутня. I—шип для чистки усиков на конце голени; 2 — выемка для чистки усиков на первом членике передней лапки;8 — голень; 4 — лапка; 5 — первый членик лапки; 6 — корзиночка для пыльцы; 7 — коготки; 8 — восковые щипчики; 9 — присасывающаяся подушечка между коготками для ползания по гладким поверхностям; 10 — бедро.

Ножки пчелы описаны в статье Пыльца. Особенности ног показаны на рисунке 4. На концах лапок находится пара коготков, при помощи которых пчела цепляется за шероховатые пред­меты. Между- коготками есть присасы­вающиеся подушечки, дающие возмож­ность пчеле передвигаться по гладкой поверхности, например по стеклу.
Пищеварительный канал проходит сквозь все тело пчелы (рис. 6). Перед­няя часть канала над ртом расширена и образует глотку. Длинный тонкий пище­вод проходит через грудь и переднюю часть брюшка, где он расширяется в тонкостенный мешок, так называемый медовый желудочек, или зобик. За же­лудочком расположен короткий узкий отдел, а далее истинный желудок. За­тем идет небольшая тонкая кишка.

Рис. 5. Левая сторона жала с его придатками: 1 — основание ядовитого пузыря; 2 — щелочная ядовитая железа; 3 — продолговатая пластинка; 4 — квадратная пластинка; 5 — середина 9-го брюш­ного полукольца; 6 — ветви ножен; 7 — лукови­цеобразное расширение ножен; 8 — острие ножен; 9 — щупик жала; 10 — треугольная пластинка.

Брюшко. Здесь расположены 2 су­щественных органа — восковые железы и жало. Восковые железы представляют собой специальные клетки на поверх­ности брюшных сегментов рабочей пчелы. Всего на брюшке можно различить 6 сег­ментов. Восковые железы встречаются на 4—7 сегментах. Воск выделяется через мельчайшие поры на нижней по­верхности каждого сегмента и накапли­вается в виде маленьких чешуек в кар­манах, которые образуют соседние сег­менты, перекрывающие брюшные плас­тинки.
Жалоносный аппарат в основном со­стоит из 3 тонких, тесно соединенных частей, которые образуют прокалываю­щий орган на кончике брюшка. Иногда видны также 2 мягкие пальцевидные лопасти, которые формируются из 3 пар пластинок, принадлежащих к 8-му и 9-му сегментам (рис. 5). См. Ужаления.
окруженная маленькими трубочками. Пищеварительный канал заканчивается толстой, или прямой, кишкой, которая имеет вид большого пузыря и часто за­нимает большую часть брюшка.
Медовый зобик рабочей пчелы пред­ставляет особый интерес, так как нек­тар цветков удерживается в нем, а не поступает в находящийся ниже желудок. Из зобика пчела отрыгивает нектар в ячейки сотов или передает другим пче­лам. Верхний конец истинного желудка в виде небольшого конуса с Х-образ- ным клапаном на вершине входит в ниж­нюю часть медового зобика. Отверстие в зобике называется желудочным ртом. Очень подвижные губы этого рта берут из медового зобика корм и направляют его в истинный желудок. Обычно весь корм сперва поступает в медовый зобик. В то же время рот позволяет удерживать нектар или мед в медовом желудочке.
Естественный корм пчелы состоит из пыльцы, нектара и меда. Пыльца содержит азот, а нектар и мед — водо­род, углерод и кислород.
Слюнные железы задней части головы и передней части груди открываются над верхней половиной нижней губы (рис. 3). Благодаря этому слюна может воздействовать на жидкий корм, прежде чем он поступит в рот. Пчелы выпускают слюну также по хоботку на твердый са­хар, чтобы растворить его, так как они сосут сахар хоботком, а не грызут че­люстями. См. Расплод.
Кровеносная система пчелы очень проста. Она состоит из сердца в виде тонкой пульсирующей трубки и един­ственного длинного кровеносного со­суда — аорты (рис. 1). Аорта из сердца идет через грудной отдел в голову. Сердце состоит из 4 последовательных камер, которые представляют собой рас­ширение трубки. В каждой камере есть вертикальная щель, или устьице, от­крывающееся в обе стороны.
Дыхательный аппарат. Дыхательная система у пчелы очень развита. Она состоит из больших воздушных мешков в голове, груди и брюшке и отходящих от них трубочек, которые называют тра­хеями. На рисунке 1 видны главным образом органы правой стороны тела. В брюшке размещен большой мешок, который соединен с наружной поверх­ностью (7 сегментов) короткими трубоч­ками. Три пары отверстий находятся на груди. Таким образом, всего имеется 10 пар отверстий, называемых дыхаль­цами. На голове дыхалец нет.
Трахеальные трубочки многократно разветвляются и проникают в большин­ство тканей. Поэтому кислород поступает непосредственно в клетки, которые ис­пользуют его. Кровь насекомых, таким образом, не распределяет кислород. Ды­хательные движения производятся мыш­цами брюшка.
Нервная система состоит из ряда не­больших узлов нервной ткани, называе­мых ганглиями, которые расположены вдоль средней вентральной линии тела (рис. 1). Два узла в груди значительно крупнее, чем узлы в брюшке. Каждые 2 узла соединяются парой нервных ство­лов. От ганглиев отходят нервы в раз­личные органы и части тела. В голове находятся два ганглиозных узла. Пер­вый узел называется мозгом, он разме­щен над пищеводом. От мозга отходят нервы к глазам, усикам, лбу и верхней губе. Другой, подпищеводный, узел на­ходится в нижней части головы, он сое­динен с мозгом и первым грудным узлом.
Половые органы. Самцы производят сперматозоиды, а половые органы сам­ки выделяют яйца. Во время спаривания, которое происходит в воздухе, трутень извергает сперматозоиды в верхний конец влагалища матки. Сперматозоиды имеют вид микроскопически мелких вибрирую­щих ниточек (рис. 7). Вероятно, благо­даря собственному движению они про­никают сквозь маленькую трубочку в дорзальной стенке влагалища и дости­гают шарообразного мешка, называе­мого семяприемником (рис. 8). Отсюда сперматозоиды в течение всей жизни матки выдавливаются небольшими пор­циями (не больше сотни, по данным Нак- схейма) на яйца, проходящие по влага­лищу. Так оплодотворяются яйца, из которых выводятся самки. Трутни вы­водятся из неоплодотворенных яиц.

Рис. 6. Пищеварительный канал и слюнные железы рабочей пчелы со стороны спины:
1 — глотка; 2 — слюнный проток; 3 — глоточные (надмозговые) железы в голове; 4 — слюнные замозговые железы в голове; 5 — слюнные железы в грудном отделе; 6 —резервуар грудных слюнных желез; 7—пищевод; 8 — медовый желудок, или зобик; 9 — мальпигиевы сосуды; 10 — преджелудок; 14 — желудок; 12 — тонкая кишка: 13 — железы прямой кишки; 14 — прямая кишка.

Рис. 7.
І — половые органы трутня со спинной стороны; // — спинная стенка по­лового члена с внутренней стороны; III— группа сперматозоидов; IV— концевые брюшные сегменты трутня (вид сбоку), половой член слегка выпячен; V — половой член и семяизвергательиый канал (вид сбоку). I — придаточная слизистая железа; 2 — луковица полового члена; 8, 4 — за­хватывающие органы 9-го брюшного полукольца; 6 — половой член; 6 — 8—7, 8 и 9-е брюшные полукольца; 9— студенистая масса на внутренней стенке луковицы полового члена; 10, 11—7-е и 8-е спинные полукольца; 12 — верхние пластники луковицы полового члена; 13 — семенник; 14 — бахромчатые доли у основания луковицы полового члена; 15 — ступен­чатые пластинки полового члена; 16 — выносящий семяпроток; 17 — се­менной пузырек; 18, 19 — верхние и нижние пластинки в стенке полового члена; 20 — концевая камера полового члена; 21 — совокупительные мешочки полового члена: 22 — семяизвергательный канал.
 

Рис. 8. Половые органы и жалоносный аппарат матки:
1- яичники; 2 — яйцевые трубочки; 3-яйцеводы; 4 — семяприемник:
5 - железа семяприемника; 6,9- ядовитая железа; 7-протоки ядовитой же­лезы; 8- влагалище; 10-совокупительная сумка; 11 - середина 9-го брюш­ного полукольца; 12 - ядоносный пузырь; 13-щупик жала; 14 - жало.

АНТИБИОТИКИ И ИХ ИСПОЛЬЗОВА­НИЕ. В последние 10 лет при лечении болезней пчел все шире используются медицинские препараты. Мы не можем утверждать, что лекарство, которое ока­зало воздействие на болезнь в этом году, будет таким же эффективным и в по­следующие годы. Хорошо известно, что некоторые штаммы патогенных микро­организмов не погибают от лекарств, которые убивают обычные формы этого же вида микроорганизмов. Лекарства уменьшают возможность проявления болезни, так как они сокращают число патогенных микробов, способных раз­множаться в пчеле. Одна спораBacillus larvae, попавшая в личинку пчелы соот­ветствующего возраста, при подходя­щих условиях может размножиться до 2—3 млрд. за 8—9 дней. Профилакти­ческая обработка семей необходима на отдельных или всех пасеках, если суще­ствует опасность возникновения бо­лезни.
Если симптомы болезни уже налицо, пчеловод должен определить ее, узнать способ ее распространения и меры борь­бы с ней.

По-видимому, ни одно из современ­ных лекарств не оказывает прямого дезинфицирующего действия. Посколь­ку всё лекарства лишь тормозят раз­множение болезнетворных микробов, препараты следует применять так, чтобы они не переваривались вместе с обычным кормом пчелы[1]. Ниже кратко описаны наиболее употребительные лечебные средства и указаны методы их примене­ния (Медисон, штат Висконсин).
Сульфатиазол. Специфическое средст­во против американского гнильца. Суль­фатиазол неэффективен при других болез­нях пчел. Предпочтительно употреблять натриевый сульфатиазол, так как он примерно в 680 раз сильнее растворяет­ся в воде, чем чистый сульфатиазол. Доза от 0,5 до 1 г на 3,8 л сиропа дает удовлетворительный результат. Более высокая доза может вызвать отравление пчел. Сульфатиазол хорошо сохраняет­ся. Другие сульфапрепараты (за исклю­чением сульфацетамида), применяемые при лечении болезней человека, также эффективны против американского гниль­ца. См. Гнилец.
Стрептомицин. Стрептомицинсульфат и дигидрострептомицин являются очень действенными средствами против евро­пейского гнильца. Оба вещества раство­римы в воде, довольно стойки и, по-ви­димому, не ядовиты для пчел. Мини­мальная доза антибиотиков не установ­лена, потому что в разных препаратах содержится неодинаковое количество ак­тивного стрептомицина. Обычно реко­мендуется брать от 0,2 до 0,6 г препарата на 3,8 л сиропа.
Террамицин. Антибиотик, рекомен­дуемый главным образом против евро­пейского гнильца. Террамицин можно применять также и против американ­ского гнильца. Он продается под назва­нием терракон ТМ 10 и терракон ТМ 25. Числа обозначают количество граммов террамицина в одном фунте (1 фунт равен 450 г) препарата. Терракон обыч­но смешивают с сахарной пудрой и применяют как дуст, потому что он стоек в сухом виде, но быстро разла­гается в растворе. Еженедельное при­менение от 0,1 до 0,2 г активного терра­мицина на семью, по-видимому, очень эффективно против европейского гниль­ца. Чтобы получить эту дозу, берут от 20 до 40 г одной из следующих смесей: 450 г ТМ 10 на 1350 г сахарной пудры или 225 г ТМ 25 на 1800 г сахарной пудры.
Фумагиллин. Специфическое средство против нозематоза. Фумагиллин очень стоек и не вызывает отравления пчел, если применяются рекомендуемые дозы. Обычно 75—100 мг препарата берут на 3,8 л сахарного сиропа (2 : 1). Раствор следует приготовить в таком количестве, чтобы кормить им семью по крайней мере 3 недели. В продажу поступает препарат фумидил В, содержащий рас­творимую соль фумагиллина и буферные соли для повышения устойчивости пре­парата. Один грамм порошка фумидила В содержит 50 мг активного фумагил­лина. Чтобы получить требуемую кон­центрацию, нужно взять 100 мг препара­та на 3,8 л сиропа.
Методы лечения. Сульфапрепараты и антибиотики обычно скармливают вме­сте с сиропом. Такой способ пригоден, если небольшие семьи содержатся в одно- корпусном улье, при пересылке пчел в пакетах или при использовании фума­гиллина (продолжительный период лече­ния). Семьи в ульях с несколькими кор­пусами запасают сироп под кормушкой, поэтому пчелы не используют сироп с лекарством сразу же для кормления расплода. Кроме того, существует опас­ность перенесения сиропа в медовые корпуса, откуда он может быть откачан. Скармливание лекарств с большим ко­личеством сиропа в кормушках может ограничить распространение болезни, но не всегда ведет к полному ее искорене­нию.
Очень часто опыляют верхние планки рамок сульфапрепаратами или антибио­тиками, смешанными с сахарной пудрой. Эта обработка производится с минималь­ными затратами труда и дает, по-види- мому, хорошие результаты. К сожале­нию, при опылении трудно установить дозу лекарства, получаемого каждой пчелой. Неравномерность дозировки мо­жет причинить вред семье, особенно при использовании таких токсических ве­ществ, как сульфапрепараты. И, наконец, лечение обходится слишком дорого, если приходится покупать дорогие анти­биотики. Больше всего для распыления подходит дешевый террамицин. В боль­ших семьях легче добиться равномер­ного распределения порошковидного ле­чебного средства по верхним планкам всех корпусов с расплодом, чем при скармливании лекарства в кормушках с сиропом.
При опрыскивании расплода лишь следы лекарств могут попасть на пчел- кормилиц. Наиболее эффективный спо­соб — это продолжительное опрыскива­ние всех пчел в улье сиропом с лекар­ством. Мокрые пчелы не будут выле­тать из ульи. Очищая друг друга, они наглотаются сиропа с лекарством. Та­ким образом лекарство распределится во всем корпусе с расплодом, где и будет немедленно потреблено.
Для предупреждения заболеваний тео­ретически заслуживает внимания спо­соб, заключающийся в прибавлении одно­го или нескольких лекарств в сироп при замешивании плиток из пыльцы для подкормки (собранная пыльцеуловите- лем пыльца и соевая мука). Плитки по­едают преимущественно молодые, толь­ко что выведенные пчелы и пчелы-кор­милицы.
В лаборатории в Медисоне к пыльце­вому корму добавляли сульфатиазол, стрептомицин и фумагиллин. Фумагил- лин дал положительные результаты при лечении семьи, зараженной нозематозом (378 мг на 3,8 л сиропа или 46 мг на 900 г подкормки).
Стрептомицин в подкормке с пыль­цой для профилактики впервые был при­менен в 1954 г. В последующие 3 года благодаря опрыскиванию стрептомици­ном, растворенным в сиропе, все известные очаги заболевания европейским гниль­цом были ликвидированы. В каждом случае для лечения требовалось не бо­лее 10 дней.

АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЕДА. Поскольку ряд болезней пере­дается через молоко, возникло предпо­ложение, не может ли и мед сохранять в себе болезнетворные микробы? Бакте­риолог сельскохозяйственного колледжа (штат Колорадо) д-р У. Г. Саккетт вво­дил в мед различные патогенные микро­организмы. С большим удивлением У. Г. Саккетт обнаружил, что все эти микроорганизмы погибали в меде через несколько часов или несколько дней. Он писал: «Продолжительность жизни бактерий тифозной кишечной группы в меде очень ограничена. Вероятность того, что мед может явиться переносчи­ком возбудителей тифозной лихорадки, дизентерии и других кишечных заболе­ваний, очень невелика». Вот краткие выводы из его исследований.
В. typhosus, вызывающий тифозную лихорадку, погибал через 48 часов после введения в чистый мед.
В. paratyphosus (А и В) вызывают очень сходную с тифозной лихорадкой болезнь, погибают в меде через 24 часа.
В. fecalis alkaligenes погибал в чистом меде через 5 часов.
В. proteus vulgaris погибал в чистом меде через 4 часа.
В. suipestifer погибал в чистом меде на 4-й день.
При наличии этого микроба разви­вается хроническая бронхопневмония, за которой следует сепсис.
В. lactis aerogenes погибал на 4-й день.
В. coli communis погибал на 5-й день. Он может, проникнув в кровь, вызвать перитонит.
В. dysenteriae (возбудитель дизенте­рии) погибал на 10-й день.
В. enteritidis погибал через 48 часов после введения в чистый мед.
Бактериолог д-р А. П. Стертевант отмечал, что мед обладает особым свой­ством поглощать влагу из всего, что вхо­дит с ним в соприкосновение. Мед заби­рает влагу из тела бактерий, и они от­мирают.
Канадский бактериолог (Оттава) А. Г. Локхэд писал: «Мед, к счастью, является очень неподходящей средой для развития бактерий по двум основ­ным причинам. Во-первых, высокая кис­лотность меда делает его вообще непри­годной средой для развития бактерий. Очень немногие виды могут расти в растворе, обладающем такой же кислот­ностью, как мед. Вторая причина заклю­чается в высоком содержании Сахаров — примерно 80%. Мед представляет собой среду, обладающую высоким осмотиче­ским давлением, что в высшей степени неблагоприятно для развития большей части бактерий. Лишь очень небольшая группа может расти и размножаться в растворах, содержащих свыше 15— 20% сахара. Следовательно, благодари счастливому сочетанию свойств, а именно высокой кислотности и большой плотности, мед можно считать почти свободным от бактерий. Итак, вероятность распро­странения возбудителей тифозной лихо­радки, дизентерии и подобных заболева­ний безусловно очень невелика».
Безопасность для человека возбудите­лей болезней пчел. Возможен такой во­прос: раз мед переносит возбудителя американского гнильца (Bacillus larvae), почему же он не может переносить и микробов, поражающих человека? От­вет очень простой. Организмы, поража­ющие человека, не образуют спор, а все вегетативные формы легко уничтожаются. Организм, вызывающий американский гнилец, образует споры, которые сохра­няют жизнеспособность несколько лет.
Одно время в газетах появлялись статьи с требованием прекратить про­дажу на рынке меда от семей пчел, по­раженных американским гнильцом. Тре­бование обосновывалось тем, что гни­лец может передаваться людям. Во-пер­вых, следует сказать, что возбудитель гнильца как в виде спор, так и в вегета­тивной форме не оказывает никакого дей­ствия на человека. Во-вторых, в над­ставке, взятой от семьи, пораженной гнильцом, по-видимому, недостаточно микробов для того, чтобы вызвать забо­левание даже у других пчел. На осно­вании вышеизложенного не следует, од­нако, полагать, что употребление меда в пищу является панацеей от болезней. См. Гнилец.

АПЕЛЬСИН (Citrusaurantium) про­исходит из Юго-Восточной Азии, от­куда его культура начиная с X в. рас­пространилась по теплым странам обоих полушарий. Все виды апельсина —вечно­зеленые деревья или кустарники, у боль­шинства из них белые ароматные цветки. В США апельсин и другие цитрусовые возделываются преимущественно в Юж­ной Калифорнии, Южном Техасе и во Флориде (преимущественно в южной части полуострова).
Если погода не слишком жаркая и не сухая, деревья цветут около 4 недель.
Как правило, чем позднее появляются цветки, тем короче период цветения. В хороший год одна семья пчел в сред­нем собирает с апельсина около 17 кг товарного меда. Мед с апельсина свет­лый, обладает тонким ароматом и совер­шенно лишен той мутности, которая иногда бывает даже у светло-янтарного меда с пальметты. Никакой другой мед по вкусу и аромату не может заменить апельсиновый мед, сохраняющий в себе благоухание цветков, с которых он был собран пчелами. Апельсиновый мед це­нен также тем, что он хорошо смешивает­ся с медом с клевера, донника и лю­церны.
При нормальных погодных условиях цветки цитрусовых культур самоопы­ляются, но при засухе или небольших заморозках пчелы оказывают боль­шое влияние на урожайность планта­ций.
Дж. X. Л о в е л л, Е. Р. Р у т

АРОМАТ МЕДА. Каждый пчеловод знает, как чудесно пахнут различные виды меда, и может довольно точно ска­зать, с каких растений он собран.
По-видимому, ароматические веще­ства в разных медах имеют неодинако­вый состав. Они летучи, то есть свободно и быстро переходят из жидкого или твер­дого состояния в газ. Нагревание уско­ряет этот процесс.
Значительное количество пахучих ве­ществ теряется еще во время созревания меда в улье. Например, в тихие вечера во время медосбора на пасеке ощущает­ся запах меда. Такая потеря запаха является неизбежной и, возможно, даже желательной, во всяком случае для не­которых видов меда. Сотовый мед обла­дает тонкостью аромата, которой нет в центробежном меде, потому что при использовании даже лучших механиче­ских способов откачки меда некоторая часть его аромата неизбежно теряется. Если бы откачку меда (см.) можно было вести при более низкой температуре, то потери аромата сократились бы.
Очень высоки потери ароматических веществ бывают в том случае, когда мед нагревают в неплотно закрытом резер­вуаре, чтобы растворить содержащиеся в нем кристаллы глюкозы. Наибольшее ухудшение качества меда происходит при розливе, потому что мед значитель­ное время находится в нагретом жид­ком состоянии. Необходимо при роз­ливе держать нагретый мед в закрытых и даже в герметически закупоренных резервуарах.
Не все запахи меда бывают прият­ными. Свежесобранный мед с золотар­ника своим запахом иногда напоминает гниющее вещество. См. Ядовитый мед.

АСТРА принадлежит к самому мно­гочисленному и очень важному семей­ству сложноцветных, к которому отно­сятся также золотарник, подсолнечник, чертополох и маргаритка. Пчелы соби­рают нектар главным образом с таких очень распространенных видов, как А. mulliflorus, А. vimineus, А. lateriulatus, А. tradescanti и А. paniculatus. Все эти астры образуют густые соцветия из мелких белых или голубовато-белых го­ловок. Лишь у А. milliflorus лепестки белые или красноватые. На обширных пространствах штатов Кентукки, Инди­аны и др. цветение астр бывает на­столько обильным, что поля кажутся покрытыми снегом. Растения часто очень кустистые, высотой 15—90 см.
Чистый мед с астр белый и похож на мед с белого клевера. Однако чаще всего мед с астр бывает окрашен в янтарный или желтый цвет вследствие примеси меда с золотарника или других поздно- цветущих растений.
Свежесобранный мед имеет неприятный запах, который исче­зает по мере созревания продукта. Мед настолько загустевает в сотах, что с тру­дом откачивается на медогонках. Он быстро кристаллизуется, но образую­щиеся кристаллы мельче, чем в меде с золотарника. Многие считают, что мед с астр непригоден для потребления в натуральном виде.
Нередко пчеловоды замечают, что их семьи плохо зимуют на меде с астр, по­этому они заменяют такой мед в ульях сахарным сиропом. Если мед запечатан в сотах, так поступать нельзя. Возмож­но, что поздно собираемый мед только частично созревает и портится в неза­печатанных сотах. Но и против исполь­зования любого другого меда и даже сахарного сиропа, если они находятся при подобных условиях, можно выдви­нуть те же возражения. К сожалению, свойство меда с астр быстро и сильно засахариваться делает его только час­тично доступным для пчел.
В штате Джорджия некоторые виды астр (например, А. adnatus и А. squart. rosus) растут повсеместно и во многих районах являются главным источником зимнего корма для пчел. Мед среднего качества, имеет светлую окраску, быстро засахаривается в незапечатанных сотах. Цветут астры в северных штатах с сен­тября по ноябрь.

[1] При использовании антибиотиков нуж­но строго выполнять все зоогигиенические требования. Семьи должны быть сильными, иметь обильные запасы кормов, гнезда утеп­лены, старые соты выбракованы. Прим. ред.