ПРЕДИСЛОВИЕ
Наша страна по количеству пчелиных семей и общему производству меда занимает первое место в мире. Средний размер пчеловодческих ферм составляет 160 пчелиных семей, около 1000 хозяйств имеют пчеловодческие фермы, насчитывающие от 500 до 1000 пчелиных семей. Специализированные пчеловодческие совхозы производят до 45% меда, получаемого на всех совхозных пасеках. В специализированных пчеловодческих совхозах, на пчеловодческих фермах, в пчелопитомниках и межхозяйственных пчеловодческих объединениях внедряется промышленная технология производства продуктов пчеловодства, которая характеризуется высокими показателями производительности труда пчеловодов, выхода меда и другой продукции на одного среднегодового работника.
В зависимости от зоны размещения и местных условий пчеловодческие хозяйства имеют различные производственные направления. Хозяйства медового направления расположены в основном в районах Дальнего Востока, Сибири, Урала, Восточного Казахстана, Средней Азии, Закавказья Богатая медоносная растительность этих районов позволяет получать высокие устойчивые медосборы.
Специализированные пчеловодческие хозяйства располагают хорошей материально-технической базой. Пасеки оснащены необходимыми средствами механизации и транспортом, внедряется контейнерная система перевозки ульев с пчелами, транспортировка пчелиных семей при помощи специальных прицепов, механизируются трудоемкие процессы по распечатыванию сотов и откачке из них меда.
Пчеловодческие хозяйства разведенческого направления специализируются на получении пакетов с пчелами и производстве пчелиных маток различных пород пчел. Крупные совхозы и пчелопитомники разведенческого направления имеются в Средней Азии, в Закавказье, на Северном Кавказе, в Молдавии. Эти районы обладают благоприятными условиями для раннего вывода маток. Уже в начале мая здесь можно получать плодных пчелиных маток и организовывать новые семьи пчел Разведенческие хозяйства расположены и в некоторых районах средней полосы европейской части нашей страны. Занимаются выводом маток для реализации хозяйства Орловской области, Белоруссии, Закарпатья и некоторых других районов Украины.
Пчеловодческие хозяйства опылительно-медового направления размещены в зоне интенсивного земледелия, где на больших площадях выращивают гречиху, подсолнечник, клевер, плодово-ягодные, бахчевые и другие энтомофильные культуры. Пчел здесь содержат не только для получения меда и воска, но и для опыления сельскохозяйственных растений, что способствует повышению их урожайности.
Для повышения рентабельности пчеловодства в хозяйствах опылительно-медового направления от 20 до 40% затрат пчеловодства относят на опыляемые культуры, а при опылении семенников люцерны, клевера и плодово-ягодных насаждений — от 40 до 60% затрат в пчеловодстве. Размер затрат в указанных пределах регулируют в зависимости от площадей опыляемых культур и их урожайности,
Пасеки опылительного направления имеются в тепличных хозяйствах, или в хозяйствах, располагающих большим количеством площадей закрытого грунта, где пчел используют для опыления огурцов. В соответствии с существующим положением все затраты на пчеловодство в этих хозяйствах относят на себестоимость опыляемых культур. Содержание пчел в тепличных хозяйствах экономически выгодно, хотя товарного меда, как правило, не получают. Без опыления пчелами большого урожая огурцов получить нельзя
За последние годы проведена большая работа по улучшению качества продукции пчеловодства. Утвержден ряд государственных стандартов и республиканских технических условий на продукцию пчеловодства. Контроль за качеством осуществляют органы государственной системы стандартизации. Утверждены типовые проекты на ульи и пчеловодческие постройки.
Продукты пчеловодства имеют большое народнохозяйственное значение. Мед употребляют в пищу и с успехом применяют при лечении заболеваний человека. Воск служит сырьем для более 40 отраслей промышленности, в том числе металлургической, радиотехнической, автомобильной, химической. Прополис (пчелиный клей) незаменим как сырье при производстве некоторых лаков. Его применяют в медицине и ветеринарии. Маточное молочко нормализует обмен веществ, кровообращение и используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Для того, чтобы успешно работать на современных пчеловодческих предприятиях и получать большое количество продуктов пчеловодства, пчеловоды должны иметь глубокие, прочные знания. Несомненную помощь пчеловодам окажет Справочник по пчеловодству, в котором представлен обширный материал, достаточно полно характеризующий пчеловодство нашей страны.
Предисловие справочника, а также разделы «Технология содержания и разведения пчел», «Использование медосбора», «Организация, размещение и оборудование пасек, постройки», «Продукты пчеловодства», «Организация и экономика пчеловодческого хозяйства», «Оплата труда в пчеловодстве», «Техника безопасности в пчеловодстве», а также адреса пчеловодческих организаций в Информационном разделе «Пчеловодство». Термины и определения написаны Н. Л. Бурениным, Разделы «Биология пчел», «Работы на пасеке осенью», «Зимовка пчел», «Вывод маток», «Племенная работа в пчеловодстве», «Промышленное пчеловодство», «Болезни пчел», «Охрана пчел от отравления пестицидами», «Медоносная база пчеловодства», «Опыление пчелами растений», «Стандартизация в пчеловодстве», а также подраздел Периодические издания по пчеловодству. Пропаганда пчеловодства, Пчеловодное образование и Консультация юриста в Информационном разделе «Пчеловодство. Термины и определения» написаны Г. Н. Котовой.
Авторы приносят благодарность рецензентам кандидату сельскохозяйственных наук М. Ф. Шеметкову и кандидату сельскохозяйственных наук Ю. И. Макарову за их добрые пожелания при подготовке второго издания справочника.
БИОЛОГИЯ ПЧЕЛ
СОСТАВ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ
Пчелиная семья — сложный организм, состоящий из нескольких тысяч рабочих пчел, нескольких сот трутней и матки, связанных в единое целое обменом веществ. Благодаря такому сообществу пчелиная семья может собирать большое количество меда и цветочной пыльцы, защищаться от врагов, поддерживать оптимальную температуру и влажность в улье, размножаться. Каждая пчелиная семья имеет свои индивидуальные особенности: специфический запах, агрессивность, способность к сбору меда, прополисованию гнезд, зимостойкость, ройливость, которые сохраняются лишь до тех пор, пока в ней живет одна и та же матка. После замены старой матки новой изменяются и свойства пчелиной семьи, на смену прежнему поколению появляется новое поколение пчел с другими наследственными свойствами.
Единство пчелиной семьи поддерживается комплексом взаимосвязей между ее членами. К ним относятся трофические и тактильные контакты (обмен кормом и феромонами), сигнальные звуки и движения и др. Пчелиная семья нормально живет и размножается только в полном составе. Каждая особь пчелиной семьи выполняет определенную функцию, направленную на продление жизни всей семьи.
Матка — особь в пчелиной семье, способная воспроизводить потомство. По размерам и массе она превосходит всех остальных пчел. Длина ее тела в зависимости от породы и сезона года колеблется от 20 до 25 мм, масса плодной матки — от 200 до 250 мг, неплодной — от 150 до 200 мг. Полноценная плодная матка откладывает за сутки от 1000 до 2000 яиц, за сезон 150—200 тыс. шт. На откладку одного яйца матка тратит 40—46 с. Масса его в зависимости от возраста матки, числа пчел в семье и периода сезона колеблется от 0,128 до 0,221 мг. Молодые матки откладывают яйца большей массы, чем старые.
При равных условиях содержания масса яиц находится в прямой зависимости от количества яиц, отложенных маткой за сутки. В июне (разгар яйцекладки) масса его составляет 0,133 мг, в июле — 0,141 мг, а августе — 0,163 мг. Масса яиц существенно зависит также от генотипа матки.
Откладывать яйца матка начинает в феврале и заканчивает осенью с наступлением холодов. Наибольшее их число она откладывает в первые два года жизни. С возрастом яйцекладка сокращается, а старые матки наряду с оплодотворенными яйцами откладывают много неоплодотворенных.
Обычно она живет в семье до 3—5 лет. При неблагоприятных условиях зимовки (недостаток кормовых запасов и др.) матка погибает позже основной массы пчел. Выживаемость крупных маток выше, чем мелких.
Молодая матка вылетает на спаривание через 7—10 дней после выхода из маточника. К этому времени начинают функционировать пахучие железы, расположенные под вторым, третьим и четвертым тергитами брюшка, матка выделяет пахучие вещества со специфическим запахом. Он способствует привлечению трутней во время брачных вылетов.
После спаривания матка становится плодной и через 3—4, реже через 7 дней начинает откладывать яйца. Она откладывает яйца двоякого рода: оплодотворенные, в отверстие которых попали спермин, и неоплодотворенные, в которые спермин не попали. Если по каким-либо причинам матка в первые две недели не спарилась с трутнями, то она теряет способность к спариванию и становится неплодной. Семья с такой маткой погибнет, если пчеловод не окажет ей своевременную помощь.
Рабочие пчелы заботливо ухаживают за маткой, чистят ее, убирают за ней и кормят ее. Во время кормления пчелы передают матке около 66% корма, содержащегося на их медовых зобиках.
Рабочие пчелы — женские особи пчелиной семьи с недоразвитыми половыми органами. Длина их тела 12—14 мм, масса однодневной пчелы у разных пород колеблется от 90 до 115 мг, в 1 кг пчел 10—11 тыс. особей. Число их в семье изменяется в зависимости от сезона года: весной в сильной семье насчитывается до 20 тыс. пчел, летом 60—80 тыс. и осенью — до 30 тыс.
Температура тела пчел зависит в значительной степени от внешней температуры, но в некоторых пределах они регулируют ее. Тепло вырабатывается за счет мышечной активности. Температура тела пчелы при полете зависит от внешней температуры: при 22—26°С она достигает 35—37°С, а при 35—37°С — до 42°С. У пчелы, закончившей полет, температура на 6—20°С выше температуры окружающей среды. Охлаждается организм в результате снижения обмена веществ, уменьшения потребления кислорода и за счет испарения воды.
Рабочие пчелы выкармливают личинок, собирают нектар и пыльцу, строят соты, охраняют гнездо, регулируют температуру и влажность воздуха в гнезде, поддерживают чистоту в улье, ухаживают за маткой и т, д.
Продолжительность жизни пчел зависит от времени выхода из ячейки и выполняемой работы. В нормальной семье с маткой пчелы, выведенные в марте, живут до 35 дней, в июне — до 30 дней, выведенные в период главного медосбора, — 28—30 дней, выведенные в сентябре, октябре, — 80—100 дней. В семьях, не имеющих расплода, пчелы могут жить до года.
Долгоживущие пчелы появляются осенью, то есть в период, когда в гнездах нет расплода. В это время молодые пчелы усиленно питаются пергой, что при уменьшении или отсутствии работы по выкармливанию расплода способствует накоплению в теле резервных веществ. Живая масса пчел осенью увеличивается по сравнению с летом на 13—19%, а сухая масса этих же пчел возрастает на 16—26%.
Пчелы-трутовки — рабочие пчелы, способные откладывать неоплодотворенные яйца. Они появляются в семьях, длительное время живущих без маток, а также во время роения. Пчела-трутовка может отложить от 19 до 30 яиц. Она откладывает яйца не на донышко ячейки, а на ее стенки. По этому признаку легко отличить присутствие трутовок в улье. Пчел-трутовок, в яичниках которых начали развиваться яйца, называют анатомическими трутовками. Тех пчел, которые откладывают яйца, называют физиологическими трутовками. Число анатомических трутовок может достигать в семье 90%, а физиологических — до 25%.
Трутни — особи мужского пола, предназначенные для спаривания с молодыми матками. Длина тела трутня 15—17 мм, масса 200—250 мг. Появляются они в семье в мае—июне. Половозрелыми трутни становятся на 8—14-е сутки после выхода из ячейки. В активный период рабочие пчелы ухаживают за трутнями и кормят их содержимым своих медовых зобиков. В среднем 47% мужских особей получают корм в процессе трофических контактов с пчелами. К концу лета пчелы прекращают выкармливать трутневый расплод и препятствуют тому, чтобы трутни поедали корма. Ослабленных от голода трутней выбрасывают из улья. Изгнание из улья трутней указывает на окончание медосбора. Трутни зимуют лишь в безматочных семьях или в семьях с неплодными матками.
<< Оглавление >>
