САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, ЯБЛОК, ОРЕХОВ И МЕДА
Ингредиенты:
- 40-50 г моркови
- 30-40 г яблок
- 10-20 г грецких орехов
- 10 г меда
- сливочное масло, зелень петрушки, лимон
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной терке, яблоки мелко нарезать, растолочь очищенные орехи и слегка обжарить в масле. Соединить все ингредиенты, добавить мед и перемешать, сдобрить соком лимона. Выложить в листья салата, украсить маслинами.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, МЕДА И ОРЕХОВ
Ингредиенты:
- 2-3 моркови
- 1/2 ст. ядер грецких орехов
- 1 ст. л. меда
- лимонный сок
- соль
- 1-2 ст. л. вишни из компота
- ломтики яблока для украшения
Способ приготовления:
Неповрежденную, ярко-оранжевого цвета морковь вымыть и очистить, натереть на мелкой терке, посолить и полить лимонным соком. Добавить толченые орехи, мед и размешать.
Украсить салат хорошо отцеженными вишнями из компота.
Грецкие орехи могут быть заменены арахисом, миндалем.
ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ
Ингредиенты:
- 25 яблок
- 25 г моркови
- 25 г изюма
- 10 г лимонного сока
- 10 г меда
- 5 г орехов кешью
Способ приготовления:
Яблоки (очищенные от кожуры и семян) нарезать дольками, вареную морковь - соломкой. Уложиит в вазочку слоями, добавив сверху изюм. Сбрызнуть лимонным соком и соединить с медом. Все перемешать.
Посыпать сверху мелкодробленым орехом.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ СО СМЕТАНОЙ И МЕДОМ
Ингредиенты:
- 6 шт. моркови
- 1/2 ст. сметаны
- 2 ст. л. меда
Способ приготовления:
Морковь вымыть почистить, нарезать соломкой, заправить сметаной и медом.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ СО СЛИВКАМИ
Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 1 ч. л. сливочного масла
- 0,5 ст. 20%-ных сливок
- тертый мускатный орех
- 1 ст. л. меда
Способ приготовления:
Морковь очистить и отварить в подсоленной воде. Затем нарезать кусочками, добавить сливочное масло, мускатный орех и тушить 10 минут. Выложить в салатник и полить сливками, смешанными с медом.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, СЕЛЬДЕРЕЯ И ОРЕХОВ
Ингредиенты:
- 250 г моркови
- 100 г сельдерея
- 7-8 грецких орехов
- 25 г сметаны
- сок 1/2 лимона
- мед по вкусу
Способ приготовления:
Морковь и сельдерей хорошо промыть, натереть на терке, полить соком из половины лимона, добавить истолченные орехи и заправить сметаной и медом.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, ТВОРОГА И МЕДА
Ингредиенты:
- 150 г творога
- 2 моркови
- 1 яблоко
- 2 ст. л. меда
Способ приготовления:
Творог протереть через сито, добавить мед, натертые на крупной терке морковь и яблоко, все перемешать, выложить в салатницу и подать к столу.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С КРЫЖОВНИКОМ
Ингредиенты:
- 300 г моркови
- 1 ст. крыжовника
- мед по вкусу
Способ приготовления:
Очистить морковь, вымыть, натереть на терке. Смешать с крыжовником (свежие ягоды предварительно обдать кипятком).
Заправить медом.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С МЕДОМ И СИРОПОМ ШИПОВНИКА
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 2 ст. л. толченых ядер грецких орехов
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л. сиропа шиповника
- 1 ст. л. лимонного сока
Способ приготовления:
На мелкой терке натереть морковь, смешать ее с медом и толчеными орехами, добавить сироп шиповника, лимонный сок и все хорошо перемешать.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
- 2-3 моркови
- 200 г квашеной капусты
- 4 ст. л. растительного масла
- мед - по вкусу
- 1 яблоко
- 0,5 ст. чернослива
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной терке, смешать с квашеной капустой, заправить сахаром или медом и растительным маслом.
Добавить натертое кислое яблоко и изрубленный чернослив, предварительно замочив его и удалив косточки.
САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И МЕДОМ
Ингредиенты:
На 6 порций:
- 500 г квашеной капусты
- 1 яблоко
- 100 г сметаны
- 2 ст. л. меда
Способ приготовления:
Капусту покрошить, добавить нарезанные ломтиками яблоки, заправить сметаной и медом.
САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ "МЕДОК"
Ингредиенты:
- 15 г вишни или черешни (консервированной)
- 15 г абрикосов
- 15 г малины или клубники
- 15 г ананасов
- 10 г меда
- 10 г фруктового сиропа
- 10 г сливок 30%-ной жирности
Способ приготовления:
Нарезанные кубиками ананасы и абрикосы, ягоды уложить слоями в фужер. Заправить сливками, медом, фруктовым сиропом.
При подаче украсить ломтиками лимона.
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЕДОМ
Ингредиенты:
- 125 г редьки
- 1 ст. л. меда
- перец душистый по вкусу
Способ приготовления:
Редьку натереть на крупной терке, залить на 12-20 мин холодной водой, откинуть на дуршлаг, переложить в эмалированную посуду, добавить 3-4 ст. л. горячей воды, отварить до мягкости.
Охладить, заправить медом и душистым перцем.
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И СВЕКЛЫ
Ингредиенты:
- 100 г редьки
- 50 г свеклы
- 50 г сока ягод
- 10 г меда
- 10 г сахара
- 3 г зелени
- 20 г растительного масла
Способ приготовления:
Вымыть, очистить и нарезать мелко соломкой редьку и сырую свеклу.
Добавить лимонного, яблочного или смородинового сока, заправить сахаром, маслом растительным, медом, посыпать рубленой зеленью.
САЛАТ ИЗ РЕПЫ С КЛЮКВОЙ И МЕДОМ
Ингредиенты:
- 200 г репы
- 1/2 ст. клюквы
- мед по вкусу
- сметана и укроп
Способ приготовления:
Репу промыть, очистить, натереть на крупной терке и смешать с размятой клюквой.
Затем добавить мед, заправить сметаной, посыпать укропом и подать к столу.
Примечание. Очень полезно тем, кто страдает водянкой, отеками, пиелонефритом.
САЛАТ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ С МЕДОМ
Ингредиенты:
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. овсяных хлопьев (предварительно размоченных)
- 3 яблока
- 1 ст. л. изюма
Способ приготовления:
Вымытые и очищенные яблоки натереть на крупной терке и смешать с овсяными хлопьями и изюмом.
Заправить медом.
САЛАТ ИЗ СЫРОГО СЕЛЬДЕРЕЯ С МЕДОМ
Ингредиенты:
- 3-4 корня сельдерея
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. меда
- 0,5 ст. сметаны
- 1 яблоко
- несколько ломтиков лимона
Способ приготовления:
Корни сельдерея мелко порубить, полить лимонным соком и медом и заправить сметаной.
Сверху салат можно украсить дольками яблок или ломтиками лимона.
САЛАТ ИЗ РЕПЫ И ЧЕРЕШКОВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
- 300 г репы
- 200 г черешкового сельдерея
- 200 г яблок
- 30 г масла растительного
- 2 ст. л. меда
Способ приготовления:
Репу и яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Сельдерей черешковый вымыть и мелко нарезать, соединить с подготовленными яблоками и репой.
Заправить все растительным маслом, добавить мед, перемешать и дать настояться в холодном месте в течение 20 мин.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С ОРЕХАМИ И ВИНОГРАДОМ
Ингредиенты:
- 2 корня сельдерея
- 0,5 ст. винограда
- 1 луковица
- 5 грецких орехов
- сок 1/2 лимона
- 2 ст. л. белого вина
- 5 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. меда
- соль, перец (молотый) - по вкусу
Способ приготовления:
Сельдерей вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком. Ядра грецких орехов порубить и поджарить на растительном масле, репчатый лук мелко порезать.
В растительное масло добавить белое вино, мед, горчицу, соль, перец и смешать с луком. Ягоды винограда разрезать пополам, удалить косточки.
Все тщательно перемешать, салат украсить ядрами грецких орехов.