Цветочная пыльца (в том числе и обножка) при хранении быстро утрачивает свои ценные биологические свойства, уже через 2-3 месяца после сбора она теряет значительную часть витаминов и ферментов.
«Любая пыльца, если в нее попадет вода или даже если она слегка отсыреет, становится вредной для здоровья. Ее ни под каким видом не стоит ни хранить, ни употреблять в пищу. В противном случае можно подвергнуть себя серьезной опасности» (А. Кайяс. «Пыльца»). |
Продлить срок службы цветочной пыльцы можно, законсервировав ее с медом или сахарной пудрой (в соотношении 1 : 1 или 1 : 2, поместив в плотно закрывающиеся банки из темного стекла и поставив в прохладное темное место. Однако даже в таком виде пыльца утрачивает свои лечебные свойства через 12 месяцев.
В перге биологически активные вещества сохраняются лучше, поэтому лечебный эффект от ее применения оказывается более высоким. Хранить ее также можно в смеси с медом (1:1) в стеклянных банках в прохладном темном помещении.
Необходимо напомнить, что в настоящее время у многих людей в период цветения растений возникают аллергические реакции, проявляющиеся в виде крапивницы, насморка, кожного зуда, головной боли, общей слабости, приступов удушья, отеков кожи и слизистых оболочек, появлении конъюнктивита.
На латинском языке пыльца — «pollen», поэтому аллергические заболевания такого рода называют поллинозами. Как правило, аллергическая реакция развивается очень быстро и на какое-то определенное растение-аллерген (злаковые — подсолнечник, кукуруза, рожь; сорняки — полынь, лебеда; деревья — акация, береза, сосна). Очень часто аллергия бывает у детей, что связано прежде всего с несовершенством их иммунной системы.
Во время цветения тополя многие люди считают, что аллергическая реакция возникает у них на разносимый ветром тополиный пух. Однако научно доказано, что тополиный пух собирает и задерживает пыльцу злаковых растений, которая и вызывает аллергические реакции. |
Людям, у которых отмечается аллергия на растения, использовать в лечебных целях пыльцу и пергу, нужно с осторожностью. Однако аллергия наблюдается только на свежесобранную пыльцу. При приеме внутрь пыльцы, обработанной пчелами, случаи аллергии редки.
Следует помнить, что избыточный прием пыльцы, богатой витамином А, вредит печени и даже может нарушить свертываемость крови, поэтому людям, склонным к кровотечениям, к употреблению пыльцы нужно отнестись с особой осторожностью. Среднесуточная доза пыльцы не должна превышать 5 г.