Вход на сайт | Регистрация | Забыли пароль?
 
Реклама на сайте:
Казино eurogrand live


 
 
 








 
Медовые коврижки

КОВРИЖКА "ДЮШИК"

Ингредиенты:
Для теста:

  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. меда
  • 3 ст. муки
  • 0,5 ч. л. соды

Для крема:

  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. сметаны

Способ приготовления:
Смешать яйца с сахаром, добавить мед, хорошо взбить и растопить на огне при постоянном помешивании. Когда масса станет жидкой, добавить муку и 0,5 ч. ложки соды. Все взбить, разделить на 2 коржа и выпекать на смазанном маслом противне. Выпеченные коржи пропитать кремом.



КОВРИЖКА (I)

Ингредиенты:

  • 1 ст. любого варенья без косточек
  • 1 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. меда
  • 3 ст. муки
  • 1 ч. л. гашеной соды

Способ приготовления:
Все ингредиенты хорошо перемешать и вылить массу в сковороду, смазанную маслом. Выпекать в горячей духовке. Готовность проверить деревянной палочкой.



КОВРИЖКА (II)

Ингредиенты:

  • 1 яичный белок
  • 100 г сахара
  • 150 г меда
  • 2 ст. муки
  • 1/2 ч. л. соды
  • корица и гвоздика по вкусу
  • немного жженки

Способ приготовления:
Растереть белок в миске с сахаром. Добавить мед, немного жженки, корицу, гвоздику и соду. Все тщательно перемешать и добавить муку.
Полученную смесь замешивать до получения однородной массы.
Тесто выложить на смазанный маслом противень, разравнять и посыпать орехами.
Выпекать в духовке в течение 15-20 мин.



ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА

Ингредиенты:

  • 1,5-2 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст. л. какао или растворимого кофе
  • 0,5 ст. изюма
  • 0,5 ст. измельчённых орехов
  • 0,5 ст. растительного масла
  • по щепотке молотых корицы и кориандра

Способ приготовления:
В теплой воде размешать сахар и мед до полного их растворения и добавить растительное масло.
Отдельно смешать соду, какао или кофе, пряности и добавить их в воду с медом, сахаром и растительным маслом. Добавить муку, замесить тесто без комков. Тесто должно напоминать густую сметану. Если получается жидковато - добавить еще немного муки.
Всыпать орехи и изюм.
Форму смазать маслом и присыпать мукой или застелить пекарской бумагой.
Коврижка выпекается 30-35 минут при температуре 200 гр. С.
При желании ее можно прослоить любым вареньем.



МЕДОВАЯ КОВРИЖКА СО СЛИВАМИ

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соды
  • 0,5 ст. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1,5 ст. муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. с горкой сметаны
  • 3 ст. л. с большими горками меда (около 150 г)
  • сливы

Способ приготовления:
Чудесная коврижка. Очень пышная и не сухая. Не слишком сладкая. Великолепный медово-сливочный вкус.
Сливы придают контрастную кислинку. Хотя сливы можно совсем не класть. Или вместо слив положить какие-нибудь другие кислые ягоды - клюкву, черную смородину, курагу и т.п.

Муку перемешать с сахаром, солью и содой. Добавить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки.
Жидкий мед разболтать с яйцами и сметаной. (Если мед засахарился, подогреть его на водяной бане или в микроволновке.)
Все перемешать.
Тесто вылить в смазанную форму. Сверху разложить половинки слив, разрезом вверх.
Сливы не нужно "притапливать" в тесте - тесто само поднимется и обхватит сливы со всех сторон. Если сливы "притопить", то они после выпечки окажутся глубоко в тесте.
Выпекать при 180-200°С до готовности.
Если верх коврижки будет запекаться слишком рано, форму затянуть фольгой.


 
 
 
Комментарии Комментировать
 
Комментировать
 
 
 
 
Использование материалов сайта "Пуд мёда" разрешено только с личной, некоммерческой целью. При этом гиперссылка на сайт pudmeda.com обязательна.
Rambler's Top100