Вход на сайт | Регистрация | Забыли пароль?
 
Реклама на сайте:

 
 
 








 
Супы с мёдом - 3

СУП ИЗ ЦИДОНИИ И ЯБЛОК С РИСОМ

Ингредиенты:

  • 100 г цидонии
  • 2 яблока
  • 1 л воды
  • сахар или мед - по вкусу
  • 1 ст. л. картофельного крахмала
  • 100 г риса

Способ приготовления:
Цидонии натереть на терке или мелко нарезать, залить медом или пересыпать сахаром, оставить на несколько часов. Яблоки очистить. Кожуру залить водой, варить, процедить. В отвар добавить сахар, проварить, добавить дольки яблок и приготовленную цидонию без сиропа, варить до размягчения.
Суп загустить крахмалом, разведенным холодной водой, а когда остынет, добавить сироп цидонии.
При подаче положить в суп отдельно сваренный рис.



СУП ДЕТСКИЙ ФРУКТОВЫЙ

Ингредиенты:

  • 15 г сухофруктов
  • 10 г меда
  • 20 г риса
  • 300 мл воды

Способ приготовления:
Сушеные фрукты перебрать, промыть, крупные – порезать, залить холодной водой и варить под крышкой 15-20 минут.
Затем добавить урюк, чернослив и продолжать варить до полной готовности фруктов, ввести мед, довести до кипения.
В готовый суп положить отваренный рис, заправить сметаной.



СУП ИЗ СУШЕНЫХ СЛИВ С РЕВЕНЕМ

Ингредиенты:

  • сушеные сливы
  • ревень
  • мед
  • лимонная цедра
  • картофельный крахмал

Способ приготовления:
Сливы и мелко нарезанный ревень отварить. Вынуть их из отвара. Протереть. Затем пюре положить в отвар.
Полученный суп заправить медом, лимонной цедрой и крахмалом.



СУП ИЗ ЧЕРНИКИ НА РИСОВОМ ОТВАРЕ

Ингредиенты:

  • 100 г сушеной черники
  • 100 г риса
  • 50 г меда
  • 1/2 лимона
  • 200 г пшеничного хлеба

Способ приготовления:
Чернику вымыть, залить 1 л воды, кипятить 20 минут, после процедить, добавить мед, лимонный сок и охладить.
Рис отварить, вместе с жидкостью дважды протереть сквозь сито и соединить с настоем черники.
Подавать на стол с пшеничными сухариками, сделанными из хлеба, нарезанного тонкими ломтиками и подсушенного в духовом шкафу.
При подаче на стол суп должен быть комнатной температуры.



СУП ИЗ ПИВА (Эстонская кухня)

Ингредиенты:

  • 100 г тертого черного хлеба
  • 6 ст. воды
  • 0,5 л темного пива
  • 6 ст. л. меда
  • 1-2 ст. л. сливок

Способ приготовления:
Хлеб сварить до мягкости, добавить пиво, мед, в конце влить сливки.



СУП ПИКАНТНЫЙ

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 300 г свеклы
  • 300 г моркови
  • 200 г лука
  • 300 г яблок (лучше антоновских)
  • мед
  • соль
  • сметана по желанию

Способ приготовления:
Масло положить на дно кастрюли. Свеклу, натертую на крупной терке, уложить ровным слоем на масло. Тертую морковь положить ровным слоем поверх свеклы. Сверху - слой мелко нарезанного репчатого лука. Далее слой тертых яблок.
Все это залить небольшим количеством воды и тушить до готовности свеклы.
Затем добавить по вкусу мед и немного соли и развести водой до желаемой густоты. Прокипятить.
Можно подавать со сметаной (немного).



СУП ФРУКТОВЫЙ СЫРОЙ

Ингредиенты:

  • сухофрукты
  • вода
  • мед

Способ приготовления:
Сухофрукты замочить в холодной воде на 3-4 часа. Отдельно вскипятить воду с медом. Всыпать в крутой кипяток размоченные фрукты.
Не кипятить. Закрыть крышкой. Дать настояться.
Есть в теплом виде.



СУП ЯБЛОЧНО-РИСОВЫЙ

Ингредиенты:

  • 30 г сухофруктов
  • 20 г меда
  • 110 г риса
  • 50 г яблок

Способ приготовления:
Сухофрукты промыть, мелко нарезать. Залить холодной водой. Добавить мед и варить 40 минут. Дать настояться 2 часа.
Рис варить в большом количестве воды. Откинуть рис на дуршлаг (или на сито).
Яблоки свежие протереть и вместе с рисом положить в суп перед подачей супа на стол.
Подавать в холодном или теплом виде.


 

 
 
 
Комментарии Комментировать
 
Комментировать
 
Использование материалов сайта "Пуд мёда" разрешено только с личной, некоммерческой целью. При этом гиперссылка на сайт pudmeda.com обязательна.
Rambler's Top100