ЗАПРАВКА ЛИМОННАЯ С МЕДОМ
Ингредиенты:
На 150 мл:
- 4 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
Способ приготовления:
Все ингредиенты положить в плотно закрывающийся сосуд, приправив солью и перцем по вкусу. Закрыть и потрясти перед использованием.
МЕДОВАЯ ЗАПРАВКА С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
- 2 ст. л. жидкого меда
- 4 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. чеснока, раздавленного
- 3 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
Кисло-сладкое сочетание меда и чеснока хорошо подходит к утке, курице и макаронам.
Взбить мед, лимонный сок и чеснок венчиком до образования однородной массы. Продолжая взбивать постепенно добавить оливковое масло. Приправить солью и перцем по вкусу.
ЗАПРАВКА С МЕДОМ И КУНЖУТОМ
Ингредиенты:
- 1/3 ст. кунжута
- 3 ст. л. лимонного сока
- 4 ч. л. соевого соуса
- 1 ст. л. жидкого меда
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 зубчика чеснока (измельченный)
Способ приготовления:
Измельчить кунжут в кофемолке. В небольшой мисочке с помощью вилки взбить все ингредиенты до однородности. Подойдет для заправки салатов с курицей или дичью в китайско-японском стиле.
ЗАПРАВКА С ТОФУ
Ингредиенты:
- 120 г тофу
- 1 ст. растительного масла
- 1/2 ст. меда
- 1/2 ст. уксуса
- 2 ст. л. репчатого лука (мелко нарезанного)
- 2 ст. л. семян сельдерея
- 1,5 ч. л горчицы (сухой)
- 1,25 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
Способ приготовления:
Смешать в кухонном процессоре или блендере до получения однородной кремообразной массы тофу, растительное масло, мед, уксус, лук, сельдерей, сухую горчицу, паприку, посолить.