Вход на сайт | Регистрация | Забыли пароль?
 
Реклама на сайте:

 
 
 








 
Медовые торты - 2

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ "МЕДОВЫЙ"

Ингредиенты:

  • 250 г вафельных листов
  • 200 г масла
  • 200 г меда
  • цедра 1/2 лимона

Способ приготовления:
Взбить мягкое масло до воздушной массы, тонкой струйкой влить мед и положить цедру, взбить. Прослоить вафельные листы, положить под груз, украсить молотыми орехами (лучше миндалем).



ЛЕГКИЙ ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК С МЕДОМ

Ингредиенты:
На 8 порций:

  • 10 шт сухого печенья
  • 50 г растопленного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 475 г сливочного сыра
  • 250 г сыра маскапоне
  • 150 г сахара
  • 2 ст. л. меда
  • цедра и сок 1 лимона
  • 3 яйца

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 150 гр С. Смешать 10 печений с 50 г растопленного масла и 1 ст. л. сахара. Утрамбовать в круглую разъемную форму диаметром 24 см. Поставить в холодильник, пока вы готовите верхний слой.
В кухонном комбайне взбить 475 г сливочного сыра и 250 г сыра маскарпоне. Добавить 150 г сахара, 2 ст.л. меда и цедру с соком 1 лимона. Затем добавить 3 яйца по одному, используя кнопку "пульс" (если вы замешиваете руками, старайтесь, чтобы смесь была очень однородной).
Перелить в подготовленную форму, поставить на противень и запекать, пока не "схватится" по краям, но останется все еще слегка жидким в центре - около 1 часа. Выключить духовку, но оставить чизкейк в духовке на 2 часа, затем охладить.



ТОРТ "СЛАДКОЕЖКА"

Ингредиенты:

  • 250 г сливок
  • 200 г пломбира
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 100 г кукурузных палочек
  • по 50 г молотых орехов и кокосовой стружки
  • 3 ст. л. сгущенного молока
  • 2 ст. л. меда
  • 2 киви
  • 4 мандарина

Способ приготовления:
Масло растереть, добавить сахар, мед, измельченные палочки, орехи, кокосовую стружку, сгущенное молоко, все перемешать.
Половину массы выложить в разъемную форму. Сверху положить пломбир, а затем оставшуюся массу. Торт держать в морозильной камере. Перед подачей к столу украсить кружочками киви, дольками мандарина.



ТОРТ "АЙСБЕРГ"

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 400 г сгущенного молока
  • 4 ст. л. тертого шоколада
  • 2 ст. л. меда
  • 2 персика
  • 1 банан
  • 1 апельсин

Способ приготовления:
Персики, банан и апельсин нарезать ломтиками. Творог, сгущенное молоко и мед смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем положить ломтики фруктов, сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 6 часов.



ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ"

Ингредиенты:
Для теста:

  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 3 ч. л. какао
  • 1 ст. кефира
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. муки

Для крема:

  • 200 г сливочного масла
  • 3 ст. л. меда
  • 1/4 ст. сахара
  • 250 г сметаны

Способ приготовления:
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Всыпать муку и вымесить тесто до густоты сметаны. Вылить тесто в смазанную маслом высокую форму и выпекать при 170-180° С.
Готовый торт остудить и разрезать на 2 коржа, промазать кремом. Верх украсить орехами, шоколадом.



ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога
  • 0,5 кг печенья
  • 2 ст. л. меда
  • 0,5 ст. изюма
  • 2 ч. л. какао
  • цедра 0,5 лимона
  • некрепкий свежезаваренный чай

Способ приготовления:
Творог смешать с медом и изюмом. Разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, а в другую - цедру лимона. Печенье обмакивать в теплый чай и выкладывать сверху слоями. На выложенный слой печенья выложить смесь с какао, накрыть другим слоем, затем смесь с цедрой лимона и т. д. Верх торта можно украсить крошкой печенья и тертым шоколадом. Поставить на несколько часов в холодильник.



ТОРТ "ШВЕЙЦАРСКИЙ"

Ингредиенты:
Для теста:

  • 350 г муки
  • 250 г маргарина
  • соль
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 300 г грецких орехов
  • 200 г сахара
  • 100 г сливок
  • 2 ст. л. меда

Способ приготовления:
Соединить все компоненты теста (маргарин не растапливать) быстро, перемешать, скатать из теста шар и положить на 1 час в холодильник. В сковороде (без жира) на умеренном огне нагреть сахар до золотистого цвета, осторожно помешивая. Добавить к сахару рубленые орехи и жарить 3 минуты, помешивая. Постепенно влить сливки и мед. Массу довести до кипения, снять с огня и остудить. Достать тесто из холодильника, нагреть духовку до 200 градусов.
Тесто разделить на 2 части. 1 часть выложить на смазанную жиром форму и размять пальцами так, чтобы получилось дно с бортиками. Затем выложить начинку и сверху снова покрыть тестом. Из оставшегося теста можно вырезать звездочки, елочки и т.д., положить на торт. Сверху торт смазать смесью 1 желтка и 1 ст. ложки сливок. Выпекать 40 минут.



ТОРТ "ПАРАД АЛЛЕ"

Ингредиенты:
Для теста:

  • 2 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. сметаны
  • сода на кончике ножа, погашенная в 1 ч. л. столового уксуса
  • 1 ст. толченых грецких орехов

Для крема:

  • 300 г жирной сметаны
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 0,5 ст. толченых орехов

Для глазури:

  • 2 ст. л. порошка какао
  • 60 г сахара
  • добавить 0,5 ст. молока
  • 60-70 г сливочного масла

Способ приготовления:
Яйцо растереть с сахаром, добавить масло. Снова хорошо растереть. Затем добавить мед, сметану, гашеную соду, орехи и муку. Хорошо перемешать. Испечь 3 коржа. Кремом смазать 2 коржа, а третий корж покрыть глазурью.



ТОРТ ИЗ ТВОРОГА

Ингредиенты:
Для теста (на 8 коржей):

  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ст. л. меда
  • 1-2 яйца
  • 2 ч. л. соды
  • 0,5 кг творога
  • 2 ст. муки и 1 стакан муки для раскатки коржей

Для крема:

  • 3 ст. молока
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ст. л. меда
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • 100 г масла
  • ваниль

Способ приготовления:
Замесить тесто из яиц, сахара, меда, соды, творога и муки. Разделить на 8 частей. Каждую тонко раскатать, вырезать круг, наколоть вилкой, испечь в духовке. Для крема следует смешать сахар, мед, яйца, муку и добавить молоко. Довести до кипения в алюминиевой кастрюле, непрерывно помешивая. Добавить масло, ваниль и корицу. Смазать коржи кремом, сверху посыпать какао или орехами, поставить на ночь в холодильник.



ЯГОДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

  • 1 ст. любого ягодного сиропа
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ст. молока
  • 2 ст. муки
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды

Способ приготовления:
Замесить тесто как на оладьи. Разделить на 2 части, выпечь в духовке на сковороде с промасленной бумагой 2 коржа. Промазать повидлом, вареньем или кремом. Сверху посыпать сахарной пудрой.



ВИШНЕВЫЙ ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"

Ингредиенты:
Для теста:

  • 250 г маргарина
  • 2 ст. муки
  • 200 г сметаны

Для начинки:

  • 500 г вишен
  • 3 ст. л. меда

Для крема:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 250 г сливочного масла

Для глазури:

  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 1 ст. сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2-3 ст. л. молока

Способ приготовления:
Маргарин изрубить ножом, перемешать с мукой и сметаной, замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник. Из вишен удалить косточки, слить лишний сок и смешать ягоды с медом. Тесто разделить на 20 частей, каждую раскатать в прямоугольник. На середину каждого прямоугольника выложить вишни, скатать тесто в трубочки. Выпекать в горячей духовке. Приготовить крем: вареное сгущенное молоко взбить со сливочным маслом. Трубочки с вишнями сложить горкой на блюдо, смазывая их приготовленным кремом.
Приготовить глазурь: смешать какао, сахар, сливочное масло и молоко и варить 5 минут. Горячей глазурью залить торт.



АБРИКОСОВО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

  • 1 кг абрикосов
  • 500 г нежирного творога
  • 3 ст. л. меда
  • 50 г маргарина
  • 3 яйца
  • 150 г йогурта
  • цедра 2 лимонов
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 50 г молотого миндаля
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • жир для жарения
  • соль

Способ приготовления:
Абрикосы обдать кипятком, снять кожицу. Косточки удалить, мякоть нарезать мелкими кубиками. Размягченный маргарин смешать с медом, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. Всыпать манку, смешанную с разрыхлителем.
Добавить измельченные абрикосы и все тщательно перемешать. Разъемную форму смазать жиром, посыпать 1 ч. ложкой молотого миндаля, выложить массу и разровнять. Сверху посыпать оставшимся миндалем. Выпекать при 175° С около 1 часа. Готовый торт выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.


 

 
 
 
Комментарии Комментировать
 
Комментировать
 
Использование материалов сайта "Пуд мёда" разрешено только с личной, некоммерческой целью. При этом гиперссылка на сайт pudmeda.com обязательна.
Rambler's Top100