Вход на сайт | Регистрация | Забыли пароль?
 
Реклама на сайте:

 
 
 








 
Медовые напитки с молоком - 2

ХОЛОДНОЕ МОЛОКО С МЕДОМ

Ингредиенты:
На 3 порции:

  • 60 г меда
  • 0,5 л холодного молока

Способ приготовления:
Растворить мед в слегка подогретом молоке. Охладить и взбить.



ХОЛОДНОЕ МОЛОКО С МЯТОЙ

Ингредиенты:
На 3 порции:

  • 50 г меда
  • 0,5 л молока
  • 1 ст. л. мятного сиропа

Способ приготовления:
Слегка подогреть мятный сироп, добавить мед и хорошо смешать.
Налить холодное молоко, все взбить и сразу же подавать.



ХОЛОДНОЕ МОЛОКО С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
На 3 порции:

  • 50 г меда
  • 300 мл молока
  • 30 г шоколада

Способ приготовления:
Подогреть 2 ст. л. молока и залить тертый шоколад.
Добавить мед, смешать и дать постоять 10-15 минут.
Перед употреблением влить остальное количество молока и взбивать 3 минуты миксером.



ХОЛОДНОЕ МОЛОКО С ТОМАТНЫМ СОКОМ

Ингредиенты:
На 2 порции:

  • 50 г меда
  • 300 мл молока
  • 3 ст. л. томатного сока
  • 1 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления:
Растворить мед в небольшом количестве теплого молока; добавить томатный и лимонный соки.
Влить остальное молоко, взбить миксером.



ТЕПЛОЕ МОЛОКО С ЯЙЦОМ

Ингредиенты:
На 3 порции:

  • 50 г меда
  • 0,5 л молока
  • 1 желток
  • сахар ванильный
  • 1 ч. л. мятного сиропа

Способ приготовления:
Вскипятить молоко, добавить ванилин и желток. Взбить до однородности.
Добавить мед и мятный сироп, взбить еще раз и процедить.



ТЕПЛОЕ МОЛОКО С КАКАО

Ингредиенты:
На 3 порции:

  • 80 г меда
  • 2 ст. л. какао
  • 600 мл молока

Способ приготовления:
Растворить какао в небольшом количестве молока. Остальное молоко довести до кипения, добавить растворенное какао и оставить молоко кипеть еще 2-3 минуты.
После охлаждения добавить мед, взбить миксером и процедить.



"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С МЕДОМ

Ингредиенты:
На 3 порции:

  • 6 яиц
  • 100 г сахара
  • 1 л молока
  • 100 г меда
  • несколько капель рома
  • 1/2 порошка ванилина

Способ приготовления:
Взбить в салатнике в пену белки 6 яиц, добавить 100 г сахара и продолжатьвзбивать до затвердения белков.
Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь, добавить ванилин. Когда молоко начнет кипеть, уменьшить огонь до минимума.
Брать ложкой белок и опускать в кипящее молоко. Чтобы белок легче отделялся, ложку предварительно погружать в холодную воду.
Белковые хлопья должны кипеть в молоке по 1-2 минуты с каждой стороны.
Достать их шумовкой и положить в кастрюлю.
Для получения удачных белковых хлопьев надо соблюдать два правила:
- при опускании белка в молоко огонь должен быть очень слабым, молоко не должно сильно кипеть.
- белковые хлопья должны кипеть в молоке не слишком долго.
Отдельно растереть 6 желтков с медом и одной чайной ложкой пшеничной или кукурузной муки. Налить процеженное молоко, поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до сгущения массы (именно до сгущения, но не до кипения, иначе все отсечется!).
Снять с огня, добавить несколько капель рома и залить этой массой белковые хлопья.


 

 
 
 
Комментарии Комментировать
 
Комментировать
 
Использование материалов сайта "Пуд мёда" разрешено только с личной, некоммерческой целью. При этом гиперссылка на сайт pudmeda.com обязательна.
Rambler's Top100