Вход на сайт | Регистрация | Забыли пароль?
 
Реклама на сайте:

 
 
 








 
Медовые напитки - 2

НАПИТОК "РУССКИЙ"

Ингредиенты:

  • 150 г клюквы
  • 200 г меда
  • 1/2 ст. десертного вина
  • 800 мл воды

Способ приготовления:
Промытую клюкву протереть и отжать сок.
Мезгу залить горячей водой, довести до кипения и процедить.
В охлажденный отвар ввести мед, отжатый сок и десертное вино.
При подаче в стаканы положить пищевой лед.



НАПИТОК "СОЛНЕЧНЫЙ"

Ингредиенты:

  • 250 мл яблочного сока
  • 250 мл абрикосового или мандаринового сока
  • 150 г меда
  • 50-100 мл сухого вина
  • 300 мл воды

Способ приготовления:
Фруктовые соки смешать, добавить охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино.
При подаче положить пищевой лед.



НАПИТОК ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С ЛИКЕРОМ

Ингредиенты:

  • 300 г смородины
  • 150 г меда
  • 50 мл розового ликера
  • 700 мл воды

Способ приготовления:
Красную смородину размять деревянным пестиком в эмалированной посуде, в полученное пюре добавить холодную кипяченую воду и отжать сок.
Мезгу залить горячей водой и прокипятить 4-6 мин, процедить, добавить мед, довести до кипения, влить сок и ликер.



НАПИТОК ИЗ КЛУБНИКИ

Ингредиенты:

  • 500 г клубники
  • по 1 ст. меда, воды и белого полусухого вина

Способ приготовления:
Вымытую клубнику протереть через сито, добавить охлажденный сироп, приготовленный из меда, воды и вина, и охладить.



НАПИТОК ОСВЕЖАЮЩИЙ С АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты:

  • 2 рюмки белого полусухого вина
  • 1/2 ст. меда
  • 1 апельсин
  • 1/2 лимона
  • 2-3 ст. газированной воды

Способ приготовления:
Апельсин очистить и нарезать кружочками. Положить в стеклянный кувшин, добавить мед и залить вином.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Влить охлажденную газированную воду.
В стаканы положить по кусочку лимона и апельсина и налить приготовленный напиток.



КРЮШОН ИЗ ФРУКТОВ (I)

Ингредиенты:

  • 1 бутылка белого десертного вина
  • 2 ст. газированной воды
  • 250 г свежих фруктов (клубника, абрикосы, персики, апельсины) или фрукты из компота (ананасы, персики, абрикосы)
  • 2 ст. л. меда, лимонный сок
  • 1 рюмка ликера или коньяка
  • пищевой лед

Способ приготовления:
Свежие фрукты промыть и дать воде стечь.
Персики или абрикосы опустить в кипящую воду, потом на 2-3 сек в холодную, очистить кожицу и нарезать мелкими кусочками.
Апельсины очистить, удалить белый слой и зернышки, нарезать кружочками, а их — четвертинками.
Клубнику, апельсины, персики или абрикосы положить в хрустальную вазу, залить медом и оставить, чтобы выделился сок.
Консервированные фрукты очистить от кожицы, нарезать, полить медом, залить несколькими ложками сиропа и охладить.
Перед подачей влить в вазу с фруктами охлажденное вино, газированную воду, ликер или коньяк и положить кубика льда.
Приправить по вкусу лимонным соком.
Так же можно приготовить крюшон из других ароматных фруктов; вместо газированной воды можно использовать обычную кипяченую и охлажденную воду.



КРЮШОН ИЗ ФРУКТОВ (II)

Ингредиенты:

  • 1 ст. белого вина
  • 1 ст. л. рома
  • 2 ст. газированной воды
  • 100 г меда
  • 1-2 абрикоса
  • 1/2 ст. свежей клубники
  • 1/4 ст. смородинового сока
  • пищевой лед

Способ приготовления:
Вино, ром, газированную воду смешать с медом, добавить нарезанные тонкими кружочками абрикосы, смородиновый сок и целые ягоды клубники (большие разрезать пополам).
Подавать в стеклянных кувшинах со льдом. 



НАПИТОК СЛИВОЧНЫЙ С ЛИКЕРОМ

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. сливок
  • 3 ст. л. шоколадного ликера
  • мед по вкусу

Способ приготовления:
В холодные пастеризованные сливки добавить шоколадный ликер, мед, размешать, разлить по стаканам и подать к столу.



НАПИТОК ИЗ СЛИВОК С КЛУБНИКОЙ ИЛИ МАЛИНОЙ

Ингредиенты:

  • 2 ст. клубники, малины или земляники
  • 1 ст. сливок
  • мед по вкусу

Способ приготовления:
Клубнику, малину или землянику промыть, протереть через чистое сито, смешать со сливками и добавить мед. Напиток охладить, разлить по стаканам и подать к столу.



НАПИТОК СЛИВОЧНЫЙ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ

Ингредиенты:

  • 2 желтка
  • 1 ст. апельсинового сока
  • 2 ст. сливок
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. меда

Способ приготовления:
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить мед, апельсиновый сок, размешать, добавить холодные пастеризованные сливки и разлить по бокалам.



БРУСНИЧНЫЙ НАПИТОК С МЕДОМ

Ингредиенты:

  • 150 г брусники
  • 150 г меда
  • 1 л воды

Способ приготовления:
Ягоды промыть, размять деревянным пестиком и отжать сок. Выжимки залить кипящей водой и варить при слабом кипении 5 минут. Затем отвар процедить, охладить до комнатной температуры, добавить мед, размешать до растворения и соединить с отжатым ранее соком.



НАПИТОК ИЗ МЕДА С ШИПОВНИКОМ

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. сухих плодов шиповника
  • 0,5 л воды
  • 2 ст. л. меда

Способ приготовления:
Плоды шиповника измельчить, залить кипятком, прокипятить 10 минут и дать настояться. Отвар процедить, охладить, добавить мед и размешать до полного растворения.


 
 
 
Комментарии Комментировать
 
Комментировать
 
Использование материалов сайта "Пуд мёда" разрешено только с личной, некоммерческой целью. При этом гиперссылка на сайт pudmeda.com обязательна.
Rambler's Top100